|
| Đàn bò sữa hữu cơ của Trang trại TH |
Những bước chuyển đổi tỉ mỉ, kỳ công
Một chuyên gia về nông nghiệp hữu cơ đã từng cảm thán: “Thật không dễ dàng gì để có thể tạo được một môi trường organic (hữu cơ)”, nhất là đối với khí hậu nóng ẩm như ở Việt Nam. Trồng trọt hữu cơ đã khó, chăn nuôi còn khó bội phần, trong đó người chăn nuôi phải nói không tồn dư thuốc bảo vệ thực vật và phân tổng hợp; không hormone tăng trưởng; không chất kháng sinh, không hóa chất. Bằng cách làm đó, nông nghiệp hữu cơ bảo vệ tốt cho môi trường và bảo vệ chính sức khỏe của con người.
Từ tấm lòng trân quý mẹ thiên nhiên, hiểu được giá trị của sản phẩm organic đối với sức khỏe cộng đồng, bà Thái Hương, Chủ tịch HĐQT Tập đoàn TH đã khởi xướng con đường làm thực phẩm organic, trong đó có sữa tươi organic. Nhưng không phải bây giờ - khi sản phẩm sữa tươi organic xuất hiện ở cửa hàng TH true mart, mà tiến trình chuẩn bị cho sản phẩm đặc biệt này được bắt đầu từ rất lâu.
Ngày 17/12/2015, bà Thái Hương ký kết với đại diện của Control Union thực hiện quy trình sản xuất sữa tươi TH true MILK organic theo tiêu chuẩn USDA-NOP (Mỹ) và EC 834/2007, EC 889/2008 (châu Âu)
Sau lễ ký kết, TH tiến hành chuyển đổi bài bản và có lộ trình cho trang trại, nhà máy… theo chuẩn organic của châu Âu và Mỹ. Trong thời gian này, những cánh đồng trồng cây thức ăn và chăn thả của Trang trại TH tại Nghĩa Đàn (Nghệ An) được chuyển một phần sang trồng trọt organic không sử dụng thuốc bảo vệ thực vật, không dùng phân bón hoá học…
Tới ngày 22/6/2016, Control Union tiến hành đánh giá thức ăn (ngô và cỏ mombasa) trong đó có các đánh giá liên quan như: cánh đồng cỏ, quy trình quản lý thu gom, thu hoạch và đóng gói và lưu trữ thức ăn.
Ngày 26/6/2016, Trang trại TH lựa chọn một số bò mẹ chuyển sang khu vực nuôi cách ly theo tiêu chuẩn hữu cơ. Đây là tiến trình đầy thử thách. Những cô bò tới từ đất nước ôn đới New Zealand đã quen thuộc với thời tiết và điều kiện sống tại Nghĩa Đàn được tung tăng trên các cánh đồng cỏ mombasa hữu cơ. Khi ốm, bò được chăm sóc bằng các loại thuốc Nam và thảo dược. Và rồi, kết quả đã mỹ mãn khi ngày 27/9/2016, Trang trại TH đã đón chào chú bê đầu tiên được sinh ra từ bò mẹ nuôi theo tiêu chuẩn hữu cơ, đặt tên là “True Organic”.
Từ 200 bò mẹ đầu tiên, tới thời điểm này, TH đã gây dựng được đàn bò, bê hữu cơ gần 1.000 con.
Tháng 4/2017, TH đã đạt chứng nhận hữu cơ EC 834/2007, EC 889/2008 (châu Âu) cho trang trại, nhà máy và tiếp tục tiến trình lấy chứng nhận hữu cơ của Mỹ. Từ tháng 8/2017, Tập đoàn TH cho ra mắt sản phẩm TH true MILK organic với niềm tự hào đặc biệt vì dòng sữa hữu cơ tươi lành “made in Vietnam”.
Chăm sóc thú y bằng châm cứu ngải cứu cho đàn bò
Sản phẩm hữu cơ từ đồng đất Việt
Theo Control Union, chứng nhận sữa hữu cơ châu Âu yêu cầu tuân thủ cả quy trình và áp dụng cho chuỗi sản xuất gồm: tiêu chuẩn đối với trang trại; tiêu chuẩn đối với quy trình sản xuất và tiêu chuẩn đối với quy trình phân phối - bán hàng. Tập đoàn TH thực hiện đúng tiến trình, áp dụng đúng các tiêu chuẩn hữu cơ cho trang trại và toàn chuỗi sản xuất. Các mốc thời gian cho thấy trang trại bò sữa hữu cơ TH tuân thủ một cách nghiêm ngặt các tư vấn/hướng dẫn của Control Union để có được đánh giá, chứng nhận quốc tế.
Đặc biệt, hoạt động thú y tuân thủ tuyệt đối quy định “không sử dụng thuốc kháng sinh”. Việc điều trị tại đây hoàn toàn dùng đông y. Các chuyên gia của Control Union rất ấn tượng với phương pháp đông y áp dụng tại Trang trại bò sữa hữu cơ TH với cách làm bài bản từ việc trồng dược liệu organic tới áp dụng châm cứu bằng ngải cứu, chữa bệnh bằng thảo dược.
Theo bà Thái Hương, chăn nuôi hữu cơ và sản xuất sữa hữu cơ tiêu chuẩn quốc tế từ nguồn lực sẵn có trong nước là chủ trương của Tập đoàn TH thực hiện xuyên suốt và nhất quán. TH tự hào giới thiệu những nỗ lực để thực hiện đúng quy trình và đúng các mốc thời gian đánh giá cho việc chuyển đổi ở trang trại bò sữa hữu cơ TH, không vội vàng làm tắt, làm ẩu.
Tất cả đã thành hiện thực, từ những hộp sữa tươi TH true MILK Organic kiêu hãnh trên kệ hàng Việt tới những sản phẩm nông nghiệp an toàn, sạch, hữu cơ… mang thương hiệu TH lần lượt ra đời. Bà Thái Hương cũng khẳng định: “Để một thương hiệu sống mãi cùng thời gian, khi đã định vị phải kiên trì và theo đuổi trong bất kỳ hoàn cảnh nào và tính nhân văn là ánh sáng dẫn đường, tỏa sáng cho thương hiệu”. Và TH true MILK Organic đã thể hiện được sự kiên trì đặc biệt đó.
Tiếp nối thành công của sản phẩm sữa tươi hữu cơ TH true MILK Organic 500 ml, TH tiếp tục ra mắt sữa tươi hữu cơ TH true MILK Organic 1 lít, đem đến lựa chọn thân thiện với môi trường, phù hợp hơn với nhu cầu sử dụng của người tiêu dùng. Trước đó, dòng sản phẩm Sữa tươi tiệt trùng TH true MILK Công thức TOPKID hoàn toàn từ sữa tươi organic được người tiêu dùng đón nhận nồng nhiệt ngay khi ra mắt.
Bên cạnh dòng sữa hữu cơ hoàn toàn từ đồng đất Việt, Tập đoàn TH còn phát triển các sản phẩm rau sạch, dược liệu hữu cơ. Từ năm 2015, TH đã có 37 loại rau sạch và 5 loại thảo dược của TH được cấp chứng nhận hữu cơ USDA-NOP và EC 834/2007 bởi Control Union. Những dự án sản xuất hữu cơ được TH đầu tư trên khắp mọi miền Tổ quốc như rau củ quả FVF tại Nghệ An, dược liệu tại Hà Giang, Sơn La, Điện Biên…
