 |
| Ảnh chỉ mang tính minh họa: Tiên Giang |
Để bảo đảm bữa ăn cho học sinh bán trú, các trường học áp dụng nhiều mô hình vận hành khác nhau. Trong đó, thuê trọn gói dịch vụ cung cấp suất ăn là phương thức phổ biến nhất. Đơn vị trúng thầu sẽ chế biến tại bếp ăn trung tâm rồi vận chuyển đến trường, hoặc trực tiếp nấu tại bếp ăn của nhà trường.
Thay vì thuê trọn gói, một số trường chọn cách tự nấu nướng và tổ chức đấu thầu mua nguyên liệu, thực phẩm, gas đầu vào. Điển hình như Trường THCS Hoàng Hoa Thám đã trao Gói thầu Cung cấp thực phẩm, nguyên liệu, gas đầu vào cho Công ty TNHH MTV TMDV Quốc Dũng với giá 6,915 tỷ đồng. Trong khi đó, Trường Tiểu học Trần Hưng Đạo lại chia gói thầu mua nhiên liệu, thực phẩm, nước uống… thành 14 phần/lô với tổng giá trị là 10,226 tỷ đồng. Trường Tiểu học Lương Thế Vinh chọn Safco cung cấp thực phẩm, rau củ, gia vị cho Nhà trường…
Trong khi nhiều đơn vị chọn hình thức chỉ định thầu hoặc lựa chọn nhà thầu trong trường hợp đặc biệt, một số đơn vị lựa chọn hình thức đấu thầu rộng rãi để tăng tính cạnh tranh. Tại Trường Phổ thông Năng khiếu TP.HCM. Gói thầu Cung cấp suất ăn dinh dưỡng (có giá 10,597 tỷ đồng, thời gian 24 tháng) đã thu hút 2 nhà thầu tham dự, trong đó Công ty CP Đầu tư thương mại Safco chào giá 9,394 tỷ đồng, Công ty TNHH Dịch vụ suất ăn Hương Việt chào giá 10,483 tỷ đồng.
Rút kinh nghiệm từ các năm trước, công tác chuẩn bị cho bữa ăn bán trú năm học 2026 - 2027 đã được nhiều trường ở TP.HCM khởi động từ rất sớm, ngay từ tháng 6/2025. Một loạt gói thầu lớn đang chuẩn bị bước vào giai đoạn lựa chọn nhà thầu trong quý III/2026 như: Trường Tiểu học Đống Đa (15,048 tỷ đồng), Trường THCS Đông Thạnh (9,69 tỷ đồng), Trường Tiểu học Nguyễn Thái Học (8,316 tỷ đồng)…
Khảo sát từ dữ liệu đấu thầu, hiện có tới 388 gói thầu liên quan đến dịch vụ suất ăn bán trú (bao gồm các hoạt động hè), trong đó có 54 gói thầu có giá trị hơn 5 tỷ đồng.
Một điểm đáng chú ý trong bức tranh đấu thầu suất ăn học đường tại TP.HCM chính là sự chênh lệch đáng kể về đơn giá trên mỗi suất ăn giữa các trường, phổ biến trong khoảng từ 32.000 - 40.000 đồng/suất. Như vậy, mức cao nhất cao hơn mức thấp nhất là 8.000 đồng, tương đương 25%.
Chẳng hạn, tại Trường THCS Nguyễn Trãi (phường Bình Hưng Hòa), Công ty TNHH Thực phẩm Phúc Khánh trúng Gói thầu Cung cấp suất ăn bán trú năm học 2026 - 2027 với giá 5,984 tỷ đồng. Gói thầu gồm 187.000 suất ăn, đơn giá 32.000 đồng/suất.
Trong khi đó, Công ty CP Đầu tư Thương mại Safco được lựa chọn cung cấp 306.900 suất ăn cho Trường Tiểu học Nguyễn Bỉnh Khiêm (phường Sài Gòn) với giá trúng thầu 12.276 tỷ đồng (đơn giá 40.000 đồng/suất) và 415.800 suất ăn cho Trường THCS Trần Văn Ơn với giá trúng thầu 16,632 tỷ đồng. Tại Trường THCS Nguyễn Văn Tố (phường Diên Hồng), Công ty TNHH Thương mại Gấc Đỏ trúng thầu cung cấp 231.000 suất ăn học đường với giá 9,24 tỷ đồng (đơn giá 40.000 đồng/suất).
Ở khoảng giữa là nhiều gói thầu có đơn giá từ 35.000 - 39.000 đồng/suất. Đơn cử tại Trường Tiểu học Thái Văn Lung (phường Tam Bình), Công ty TNHH Đầu tư Kinh doanh Xuất nhập khẩu Quang Minh trúng thầu cung cấp 162.000 suất ăn với giá 9,994 tỷ đồng; Công ty TNHH MTV TMDV Quốc Dũng trúng thầu 224.400 suất tại Trường Tiểu học Trương Văn Hải (phường Tam Bình) với giá 8,302 tỷ đồng; Công ty TNHH MTV TMDV Quốc Dũng trúng thầu 270.000 suất với giá tại Trường Tiểu học Xuân Hiệp (phường Linh Xuân) 9,99 tỷ đồng…
Công ty TNHH Đầu tư Thương mại Dịch vụ Tú Hào có nhiều năm cung cấp suất ăn học sinh cho Trường THCS Trường Thọ. Nếu như đơn giá trúng thầu năm 2024 và năm 2025 đều ở mức 33.000 đồng/suất (7,948 tỷ đồng cho 240.856 suất), thì năm 2026, đơn giá tăng lên 35.000 đồng/suất (9,163 tỷ đồng cho 261.800 suất). Theo chia đại diện Công ty TNHH Đầu tư Thương mại Dịch vụ Tú Hào, sở dĩ đơn giá trúng thầu năm nay tăng là do chi phí nguyên liệu, nhiêu liệu, nhân công đều tăng. Giá trúng thầu ở hầu hết các trường đều tăng thêm 2.000 đồng/suất.
Dữ liệu hoạt động mua sắm dịch vụ cung cấp suất ăn học đường còn cho thấy một số doanh nghiệp đang cùng lúc hiện diện tại nhiều trường. Ví dụ như Công ty CP Đầu tư Thương mại Safco (trụ sở tại TP.HCM) trúng thầu cung cấp 306.900 suất ăn tại Trường Tiểu học Nguyễn Bỉnh Khiêm (phường Sài Gòn) với giá 12,276 tỷ đồng, 415.800 suất ăn cho Trường Trung học cơ sở Trần Văn Ơn với giá 16,632 tỷ đồng và cung cấp thực phẩm, rau củ, gia vị cho Trường Tiểu học Lương Thế Vinh (phường Cầu Ông Lãnh)… Công ty TNHH MTV Thương mại Dịch vụ Quốc Dũng cung cấp suất ăn tại Trường Tiểu học Trương Văn Hai, Trường Tiểu học Xuân Hiệp và trúng Gói thầu Cung cấp thực phẩm, nguyên liệu đầu vào phục vụ bữa ăn học đường tại Trường THCS Hoàng Hoa Thám với giá 6,915 tỷ đồng, thấp hơn giá gói thầu 7,054 tỷ đồng…
