(BĐT) - Một suất ăn đến tay học sinh là kết quả của cả chuỗi cung ứng, từ nhà cung cấp thịt, rau, gạo, cơ sở sơ chế, bếp trung tâm, phương tiện vận chuyển đến nhân sự chế biến và nhà trường. Nhà thầu có hồ sơ năng lực tốt chưa đủ bảo đảm chất lượng bữa ăn tốt nếu những mắt xích trong chuỗi cung ứng không được kiểm soát.