"Chuyện hậu trường" của mỗi hộp sữa học đường

(BĐT) - Mỗi hộp sữa học đường mà học sinh uống mỗi ngày ở trường là cả một câu chuyện dài về sự chuyên nghiệp, tận tâm, trách nhiệm với cộng đồng và trách nhiệm bảo vệ uy tín thương hiệu của Vinamilk.
Tham quan Trang trại bò sữa Vinamilk Tây Ninh được xây dựng theo chuẩn Global G.A.P, nơi cung cấp nguồn sữa để sản xuất sữa học đường
Tham quan Trang trại bò sữa Vinamilk Tây Ninh được xây dựng theo chuẩn Global G.A.P, nơi cung cấp nguồn sữa để sản xuất sữa học đường

Trong những ngày tháng Tư vừa qua, nhiều chuyên gia, lãnh đạo, giáo viên các trường học và học sinh, phụ huynh từ một số tỉnh, thành đã được tận mắt khám phá quy trình sản xuất sữa học đường, từ trang trại đến nhà máy, từ khâu chọn, nuôi bò đến khâu lấy sữa và sản xuất, đóng hộp sản phẩm. 

Đi từ ngạc nhiên này đến… bất ngờ khác

Trong miên man cái nắng bỏng rát ở mảnh đất Tây Ninh, cả đoàn bỗng “lạc” vào miền xanh ngát của cỏ cây. “A, chúng ta đã đến resort!”, ai đó trong đoàn reo lên đầy háo hức. Nhưng rồi nhiều thành viên khác ồ lên ngạc nhiên khi phát hiện ra rằng đây đúng là resort nhưng không phải dành cho khách du lịch nghỉ dưỡng, mà cả một vùng đẹp đẽ, mướt mát, nên thơ này là để dành cho những… “cô” bò của Vinamilk. Đích thị đây là ngôi nhà lý tưởng cho những cô bò hạnh phúc!

Hơn 8.000 cô bò sữa được tận hưởng môi trường sống thoải mái tại một khu resort đặt giữa thiên nhiên trong lành, thoáng đãng. Tây Ninh là tỉnh có khí hậu khô nóng, mùa nắng kéo dài nhiều tháng trong năm. Để khắc phục thực tế này và đảm bảo tiêu chuẩn chăn nuôi bò sữa theo Global G.A.P., Vinamilk đã thiết kế hệ thống hồ nước điều hòa nguồn nước và không khí kết hợp với hệ thống làm mát tự động hiện đại tại khu vực chuồng nuôi.

Nhìn từ trên cao, trang trại được phủ một màu xanh non bạt ngàn của hơn 500 ha đồng cỏ và bắp canh với không khí trong lành, mát mẻ nhờ được điều tiết bởi hơn 9 hồ nước xung quanh với tổng diện tích trên 180.000 m2.

Trang trại Vinamilk Tây Ninh đi vào hoạt động đã giúp nâng tổng đàn bò trong nước cung cấp sữa cho Công ty lên xấp xỉ 130.000 con, với sản lượng gần 1 triệu lít sữa tươi nguyên liệu mỗi ngày. Dự kiến đến năm 2020, tổng đàn bò cung cấp sữa cho Vinamilk sẽ được nâng lên khoảng 200.000 con, với sản lượng sữa tươi nguyên liệu dự kiến sẽ tăng lên gần gấp đôi, đảm bảo nguồn cung cấp sản phẩm sữa tươi cho hàng triệu gia đình Việt Nam và cũng là nguồn sữa để sản xuất nên những hộp sữa học đường thơm ngon cho các em học sinh ở nhiều tỉnh thành.

Còn khâu sản xuất, đóng hộp và bảo quản để mỗi giọt sữa tươi ấy đến tay các em mà chất lượng được đảm bảo thì sao?

Thắc mắc này đã được giải tỏa khi đoàn tiếp tục được tham quan “siêu” nhà máy sữa Vinamilk tại Bình Dương. Ấn tượng đầu tiên với mỗi thành viên trong đoàn là quy trình tiếp nhận sữa tươi nguyên liệu. Nhờ có hệ thống trang trại và nhà máy rộng khắp, sữa tươi nguyên liệu luôn được Vinamilk vận chuyển nhanh chóng nhất tới nhà máy trên các xe bồn hiện đại giữ lạnh sữa từ 4 - 6 độ C, nên sữa giữ được trọn vẹn hương vị tươi ngon và thành phần dinh dưỡng.

Tất cả các thành viên trong chuyến tham quan đều bất ngờ, còn các em nhỏ thì đặc biệt thích thú khi tận mắt chứng kiến siêu nhà máy rộng lớn 20 ha nhưng chỉ có một số ít công nhân vận hành. Hầu hết các công đoạn được vận hành bởi những công nghệ tự động hàng đầu thế giới như: robot tự vận hành, dây chuyền sản xuất tự động, kho thông minh... Chính những công nghệ này giúp hạn chế tối đa tương tác của con người, đảm bảo sữa thành phẩm luôn vệ sinh, sạch sẽ tuyệt đối.

Ông Lý Tuấn Dũng, Giám đốc Nhà máy cho hay: Với công suất hiện nay, chúng tôi có thể sản xuất hơn 10 triệu sản phẩm sữa/ngày. Chính vì vậy đòi hỏi phải có hệ thống kiểm soát tự động với yêu cầu chất lượng nghiêm ngặt nhất. Đây là một trong số ít nhà máy trên thế giới có công nghệ tự động tiên tiến nhất mà Tập đoàn Tetra Pak (Thụy Điển) từng triển khai. Nhờ sự kết hợp của các yếu tố: công nghệ chế biến tiên tiến, công nghệ tiệt trùng UHT và công nghệ chiết rót vô trùng, sản phẩm có thể giữ được hương vị tươi ngon trong thời gian nhiều tháng mà không cần chất bảo quản.

Ông Lý Tuấn Dũng cũng chia sẻ, với hệ thống sản xuất như vậy, các nhà máy của Vinamilk “dư sức” đáp ứng sự phát triển ngày càng rộng lớn của Chương trình Sữa học đường, cung cấp đến học sinh những sản phẩm chất lượng và an toàn nhất.

Công nghệ sản xuất tiên tiến, dây chuyền tự động, khép kín từ khâu nguyên liệu đầu vào đến đầu ra sản phẩm của Vinamilk

Yên tâm tuyệt đối về sữa học đường

Bà Rịa - Vũng Tàu và Bến Tre là 2 trong số 11 tỉnh, thành đã thực hiện Chương trình Sữa học đường và Vinamilk được tin tưởng lựa chọn là đơn vị cung cấp sản phẩm này đến học sinh. Cũng giống như bất kỳ sản phẩm nào được đưa vào trường học, điều quan tâm hàng đầu là chất lượng và sự an toàn…

Cô Nguyễn Thị Phúc, giáo viên Trường Mẫu giáo Thới Thạnh, huyện Thạnh Phú, Bến Tre cho biết: Chương trình Sữa học đường tại Bến Tre mới được triển khai từ đầu năm 2019 với mức khởi đầu là mỗi học sinh uống 3 hộp sữa/tuần. Từ chỗ chỉ khoảng 30% học sinh của Trường tham gia Chương trình, đến nay, tỷ lệ học sinh tham gia đã tăng lên hơn 80%.

Cô Phúc tâm sự, lần đầu tiên được đi tham quan trang trại và nhà máy sữa, dù biết Vinamilk là thương hiệu uy tín nhất tại Việt Nam về các sản phẩm sữa nhưng khi tận mắt chứng kiến từng công đoạn để có được hộp sữa, cô cũng như các thành viên khác trong đoàn không khỏi ngạc nhiên, thán phục.

Chính vì vậy, cô Phúc cho rằng, nếu chương trình này tạo điều kiện để có thêm học sinh, phụ huynh đến tham quan để họ được tận mắt chứng kiến thì chắc chắn sẽ không còn băn khoăn, nghi ngại gì nữa về sữa học đường. “Cá nhân tôi, sau chuyến tham quan, cảm giác đọng lại là sự tin tưởng tuyệt đối”, cô Phúc nói và khẳng định sẽ tuyên truyền để phụ huynh yên tâm về loại sữa học đường mà con em chúng ta đang uống.

Cùng tâm trạng, cô Nguyễn Thị Trinh, Phó Hiệu trưởng Trường Tiểu học Bình Hòa, huyện Giồng Trôm, Bến Tre, chia sẻ: Lúc mới thực hiện Chương trình, việc vận động cũng khá khó khăn. Có phụ huynh cho rằng sữa mua ở đâu cũng có, không nhất thiết phải tham gia sữa học đường thì con họ mới được uống sữa… Sau khi được các nhà trường dẫn lời các chuyên gia giải thích về các vi chất thiết yếu được bổ sung vào sữa tươi dành riêng cho học đường rất phù hợp với trẻ em lứa tuổi mẫu giáo và tiểu học, phụ huynh đã hiểu và tự nguyện đăng ký tham gia ngày càng tăng.

“Sau chuyến tham quan này, chúng tôi càng có thêm thông tin thực tiễn để về kể lại cho phụ huynh và học sinh những điều mà chúng tôi tận mắt chứng kiến, kiểm nghiệm thực tế. Một hộp sữa học đường được sự quan tâm, giám sát của rất nhiều cấp. Chuyến tham quan giúp tôi phân tích kỹ hơn và có thể trả lời bất cứ câu hỏi nào của phụ huynh về sữa học đường. Chất lượng và an toàn của mỗi hộp sữa được quan tâm hàng đầu ở nơi đây thì có không lý do gì khiến chúng tôi phải nghi ngại về sữa học đường nữa”, cô Trinh hào hứng chia sẻ. 

Cô Kim Vui, Phó trưởng Phòng Giáo dục và Đào tạo huyện Đất Đỏ, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu đúc kết: Sau chuyến tham quan, chúng tôi thấy rất tự hào về việc học sinh đang được uống những hộp sữa chất lượng như vậy. Với tư cách là người Việt Nam, tôi tự hào vì Việt Nam có thương hiệu Vinamilk lớn mạnh và uy tín không kém gì các nước phát triển.

Bên cạnh thành phần dinh dưỡng có sẵn trong sữa tươi nguyên liệu, sữa học đường phải có các thành phần bổ sung bắt buộc nhằm cải thiện tình trạng dinh dưỡng, góp phần nâng cao tầm vóc trẻ em mẫu giáo và tiểu học đến năm 2020. Ngoài các vi chất bắt buộc, sản phẩm “Sữa tươi tiệt trùng nhãn hiệu Vinamilk - 100% sữa tươi - học đường” còn bổ sung 10 vitamin (PP (B3), C, A, E, B1, B2, K1, B6, B5, acid folic) và 4 khoáng chất (iod, kẽm, đồng, selen) là hoàn toàn phù hợp với khuyến nghị của Bộ Y tế, Viện Dinh dưỡng quốc gia.

Thanh Tú